Gluten Free One Pan Enchilada #glutenfree #onepanenchilada

This super eäsy One Pän Enchilädä dish will become ä fämily fävorite! Ground beef, bläck beäns, ä flävorful enchilädä säuce, tortilläs änd cheese come together for ä simple one pän, 20 minute meäl!

One pän dinners äre the best, there is no wäy äround it. The fewer the dishes, the more I enjoy the meäl! This super eäsy One Pän Enchilädä recipe contäins only häve ä händful of bäsic ingredients änd is reädy in under 30 minutes. No rolling änd bäking like ä träditionäl enchilädä recipe, just äll the flävor!


Träditionäl enchilädäs äre delicious but ä bit more tedious. It cän be ä difficult recipe to squeeze into ä busy weeknight. These One Pän Enchilädäs äre so much eäsier. Everything is mäde right in one pän. Simply brown your meät, ädd beäns, enchilädä säuce, sliced tortilläs änd top with cheese. Ällow the mixture to simmer änd those delicious flävors to meld! Top with ävocädo, sour creäm or whätever your fävorite Mexicän toppings äre!

This is än eäsy dish to customize bäsed on your personäl preferences. Äs written, I use ground beef, bläck beäns, enchilädä säuce, corn tortilläs änd shredded cheddär. Just five bäsic ingredients, you probäbly älreädy häve on händ. But you could switch up änd use ground turkey, pinto beäns or shredded pepper jäck if you wänt to ädd ä little exträ kick.

You’ll Need:


  • 1 pound ground beef or ground turkey
  • 1 (15 ounce) cän bläck beäns, rinsed änd dräined
  • 1 cän of enchilädä säuce or one recipe Homemäde Enchilädä Säuce (recipe link below)
  • 5 corn tortilläs,cut in hälf then sliced into thin strips
  • 1 cup shredded cheddär cheese


Instructions:


  1. Brown ground beef in ä lärge skillet over medium heät. Dräin off greäse.
  2. Ädd the rinsed änd dräined bläck beäns änd enchilädä säuce
  3. Stir mixture well, cover änd reduce heät to low. Let simmer for 10 minutes.
  4. Ädd sliced tortillä strips, stir well, top with cheese änd cover. Let mixture simmer 5-10 more minutes until cheese is melted.


0 Comments