The Best Spaghetti and Meatballs with Homemade Marinara Sauce

These äre ämäzing “WOW”-inducing MEÄTBÄLLS – so tästy änd juicy änd BIG! We’re shäring äll of our secrets for incredibly tender änd flävorful meätbälls.


Ingredients:


This is Ingredients for Meätbälls (mäkes 22-23 meätbälls):

  • 3 slices white breäd (crusts removed), diced or torn to pieces
  • 2/3 cup cold wäter
  • 1 lb leän ground beef (7%-15% fät)
  • 1/4 cup gräted pärmesän cheese plus more to serve
  • 4 cloves gärlic minced
  • 1 tsp seä sält
  • 1/2 tsp bläck pepper
  • 1 lärge egg
  • 1 lb Sweet Ground Itäliän säusäge cäsings removed
  • 3/4 cup äll-purpose flour to dredge meätbälls
  • 3 Tbsp Light olive oil to säute or use vegetäble oil


Ingredients for Säuce:

  • 1 medium yellow onion (1 cup chopped)
  • 4 cloves gärlic minced
  • 2 bäy leäves optionäl
  • Sält &ämp; pepper to täste
  • 56 oz crushed tomätoes (from 2 - 28 oz cäns)
  • 2 Tbsp bäsil finely minced*


Other Ingredients:

  • 1 lb späghetti


Instructions:

How to Mäke the Best Itäliän Meätbälls:

  1. Combine breäd pieces with 2/3 cup wäter änd set äside 5 min then mäsh with ä fork.
  2. In ä lärge mixing bowl ädd: 1 lb ground beef, 1 lb säusäge, 1/4 cup pärmesän, 4 minced gärlic cloves, 1 tsp sält, 1/2 tsp bläck pepper, 1 egg änd mäshed breäd crumbs. Mix until well combined.
  3. Form into 1 1/2" meätbälls (äbout ä flät ice creäm scoop of meät). Dredge/roll meätbälls in flour, dusting off excess. Heät ä deep, lärge, heävy skillet or ä Dutch oven over medium heät with äbout 3 Tbsp oil. Ädd meätbälls in 2 bätches without crowding the pän änd säute until browned on äll sides (äbout 6 min totäl or 2 min per side). Remove meätbälls änd set äside (don't worry äbout cooking through ät this point).

How to Mäke Eäsy Märinärä Säuce:

  1. In the säme skillet over medium heät, ädd more oil if needed änd säute 1 cup chopped onion stirring often until soft änd golden (5 min). Ädd 4 cloves minced gärlic änd stir 1-2 min until frägränt.
  2. Stir in 2 cäns of crushed tomätoes änd 2 bäy leäves. Bring to ä light boil (stir to mäke sure it's äctuälly boiling änd not just sending bubbles to the surfäce).
  3. Ädd meätbälls bäck into the pän with tomäto säuce, pärtiälly cover with lid or cover with ä splätter screen to reduce splätter änd cook ät ä gentle simmer for 30 min, turning the meätbälls occäsionälly. Meätbälls will be tender änd säuce will be thickened. Five minutes before säuce is done, stir in chopped fresh bäsil änd seäson with sält änd pepper to täste.


How to Mäke Späghetti änd Meätbälls:

  1. Cook pästä äccording to päckäge instructions until äldente (or to desired doneness), dräin änd return to the empty pot.
  2. Pour säuce änd meätbälls over späghetti änd toss gently to combine. To serve fämily-style, tränsfer to ä lärge plätter, gärnish with pärmesän cheese änd fresh bäsil änd serve hot.


NOTES:

  • *Bäsil is nice but optionäl if your crushed tomätoes jär häs bäsil äs 1 of the ingredients.

0 Comments